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Torta de Batata e Bacalhau

Torta de Batata e Bacalhau

diet
sem glúten
(4)
Torta de Batata e Bacalhau

Por CyberCook

Preparo

28h21

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Já experimentou essa deliciosa receita de Torta de Batata e Bacalhau? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:20

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Deixe o bacalhau de molho por no mínimo 24 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.

  • 2.Na última, deixe no leite por 2 horas no mínimo.

  • 3.Cozinhe a batata e passe pelo espremedor.

  • 4.Frite a 1 cebola ralada com 2 colheres (sopa) de azeite.

  • 5.Deixe murchar um pouco e acrescente a batata amassada, o leite e o sal.

  • 6.Cozinhe um pouco, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

  • 7.Acrescente o requeijão.

  • 8.Misture bem.

  • 9.Tire a panela do fogo e acrescente o queijo ralado misturando bem.

  • 10.Em outra panela, frite as cebolas restantes em rodelas com o restante do azeite e a manteiga.

  • 11.Quando murcharem, acrescente os tomates em cubos e frite um pouco, mas não deixe que desmanchem.

  • 12.Acrescente o bacalhau já desfiado e sem espinhos.

  • 13.Frite mais um pouco.

  • 14.Desligue, misture as azeitonas picadas.

  • 15.Misture, em seguida, ao purê de batatas.

  • 16.Coloque pequenas porções do refogado sobre o purê e misture bem a cada adição.

  • 17.Use uma colher de pau para facilitar o seu trabalho.

  • 18.Coloque em um refratário, polvilhe mussarela ralada por cima e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

  • 19.Se for no microondas, leva cerca de 8 minutos na potência máxima, sempre coberto.

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COMENTÁRIOS

ju

23/01/2013

Delicia

Mayra Soller

17/01/2013

Uma torta diferente, suave e muito saborosa. Aprovada por todos sem restrições.

Waila Angel

17/01/2013

Foi a melhor torta que ja' fiz. Aprovada por todos, mesmo quem nao gosta de bacalhau. Recomendo a todos que experimentem.