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Torta de Batata e Bacalhau

Torta de Batata e Bacalhau

diet
sem glúten

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Tempo de preparo

28h21

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,17

Informação nutricional

Valor nutricional

360,70 kcal

Eduardo Moya

Receita enviada por Eduardo Moya

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Deixe o bacalhau de molho por no mínimo 24 horas na geladeira, trocando a água várias vezes.

  • 2. Na última, deixe no leite por 2 horas no mínimo.

  • 3. Cozinhe a batata e passe pelo espremedor.

  • 4. Frite a 1 cebola ralada com 2 colheres (sopa) de azeite.

  • 5. Deixe murchar um pouco e acrescente a batata amassada, o leite e o sal.

  • 6. Cozinhe um pouco, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

  • 7. Acrescente o requeijão.

  • 8. Misture bem.

  • 9. Tire a panela do fogo e acrescente o queijo ralado misturando bem.

  • 10. Em outra panela, frite as cebolas restantes em rodelas com o restante do azeite e a manteiga.

  • 11. Quando murcharem, acrescente os tomates em cubos e frite um pouco, mas não deixe que desmanchem.

  • 12. Acrescente o bacalhau já desfiado e sem espinhos.

  • 13. Frite mais um pouco.

  • 14. Desligue, misture as azeitonas picadas.

  • 15. Misture, em seguida, ao purê de batatas.

  • 16. Coloque pequenas porções do refogado sobre o purê e misture bem a cada adição.

  • 17. Use uma colher de pau para facilitar o seu trabalho.

  • 18. Coloque em um refratário, polvilhe mussarela ralada por cima e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

  • 19. Se for no microondas, leva cerca de 8 minutos na potência máxima, sempre coberto.

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Comentários
ju

ju

23/01/2013

Delicia

Mayra Soller

Mayra Soller

17/01/2013

Uma torta diferente, suave e muito saborosa. Aprovada por todos sem restrições.

Waila Angel

Waila Angel

17/01/2013

Foi a melhor torta que ja' fiz. Aprovada por todos, mesmo quem nao gosta de bacalhau. Recomendo a todos que experimentem.

Isabel Soller

Isabel Soller

17/01/2013

Pela primeira vez fizemos uma torta de bacalhau aprovada por toda a família. A melhor receita do site!