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Papos de anjo

sem lactose·sem glúten·
Preparo: 1h42

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Numa panela coloque o açúcar, a água e a baunilha. Leve ao fogo e mexa até dissolver. Deixe ferver por 20 minutos até formar uma calda rala. Reserve. Bata as gemas com o fermento durante 30 minutos até ficarem fofas e claras. Coloque em forminhas pequenas de empada de 5 cm de diâmetro por 2 cm de altura, untadas com manteiga. Encha até a borda. Asse em forno médio (180ºC) preaquecido até dobrarem de volume e ficarem secos. Não deixe dourar muito. Desenforme um por um, faça furos com um palito e coloque-os na calda. Deixe esfriar. Coloque-os numa compoteira e leve para gelar.
Elaine Mariz Campos
por   Elaine Mariz Campos

Papos de anjo