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Borrego Assado à Moda do Norte

Borrego Assado à Moda do Norte

diet
sem glúten
sem lactose
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Borrego Assado à Moda do Norte

Por CyberCook

Preparo

51 min

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Já experimentou essa deliciosa receita de Borrego Assado à Moda do Norte? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:6

Ingredientes

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Como Fazer

  • 1.Num almofariz esmague os alhos, o sal, a pimenta e o pimentão doce, juntamente com a banha, um pouco de azeite e um pouco de vinho, até fazer uma papa.

  • 2.Esfregue o borrego com esta papa, por dentro e por fora. Coloque por cima a cebola cortada grosseiramente, a salsa e o louro e deixe assim de um dia para o outro.

  • 3.Descasque e e lave as batatas e tempere-as com sal. Coloque o borrego numa assadeira com os pedaços de cebola e as batatas à volta. Regue as batatas com bastante azeite. Leve a assar ao forno bem quente.

  • 4.De vez em quando regue o assado com vinho e com o próprio molho até ficar pronto.

  • 5.Acompanhe com arroz de forno e esparregado

por João Sena

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