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Torta Tofee de Macadâmia e Fios de Ovos

sem lactose·sem glúten·

Preparo

2h46

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Misture todos os ingredientes e amasse bem ate obter uma massa homogenea.
  3. 3.
    Modele a massa no fundo e nas bordas de uma forma de fundo falso de aproximadamente 24cm de diametro.
  4. 4.
    Faça furos com um garfo e leve ao forno pre aquecido a 180c, por 10 minutos, somente para pre assar.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Recheio:
  7. 7.
    Em uma batedeira, bata primeiro as gemas.
  8. 8.
    Quando ficarem esbranquiçadas, adicione o leite moça e as macadamias trituradas.
  9. 9.
    Coloque o recheio sobre a massa pre assada e leve ao forno medio para assar por aproximadamente 30 minutos ou ate dourar levemente e, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  10. 10.
    Calda Tofee:
  11. 11.
    Em uma panela, coloque todos os ingredientes, exceto a essencia de baunilha.
  12. 12.
    Mexa bem por aproximadamente 3 minutos ou ate engrossar um pouco.
  13. 13.
    Desligue o fogo e acrescente a baunilha.
  14. 14.
    Montagem:
  15. 15.
    Desenforme a torta sobre um prato.
  16. 16.
    Coloque as macadamias sobre a torta assada, assim como os fios de ovos, deixando cair um pouco sobre as laterais.
  17. 17.
    Faça fios da calda sobre as macadamias e os fios de ovos.
Miriam Antraco de Lima
por   Miriam Antraco de Lima

Torta Tofee de Macadâmia e Fios de Ovos