Queijadinha cremosa

1.

Misturar o coco e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos para hidratar.

2.

Na batedeira, bater os ovos, a manteiga e o leite condensado.

3.

Misturar o coco, o queijo e a farinha peneirada com o fermento.

4.

Colocar a massa até um pouco mais da metade das forminhas de papel, colocadas dentro de forminhas de empada.

5.

Assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, pois há variação de forno para forno, acompanhe sempre, é o mais recomendado.