Pavê de coco com abacaxi

Ingredientes

• 1. Descasque e pique o abacaxi.

• 2. Leve para cozinhar em uma panela com meia xícara de açúcar e 300 ml de água por cinco minutos após levantar fervura, escorra e utilize no pavê.

• 3. Coloque o leite condensado, o leite, 1 lata de calda do cozimento de abacaxi e o coco em uma panela e misture e deixe no fogo até ferver.

• 4. Devolva a maisena com um pouco de leite e sem parar de mistura junte ao leite que esta fervendo, misture bem para não empelotar e retire do fogo.

• 5. Forre o fundo de uma forma retangular média marinex com biscoito umedecido no leite.

• 6. Coloque uma camada de creme e por cima do creme distribua todo o abacaxi, coloque outra camada de biscoito e o restante do creme.

• 7. Leve para gelar quando estiver frio coloque a cobertura e polvilhe com coco ralado e volte a geladeira até a hora de servir.

• 1. Junte todos os ingredientes exceto o coco e bata na batedeira em velocidade máxima até ficar bem cremoso.

• 2. Cubra o pavê e decore com o coco ralado.