Manjar de Coco com Calda de Geleia de Frutas Vermelhas, Morangos e Cerejas

1. 1.
   Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água, mexa bem, deixe repousar por 1 minuto. Leve ao fogo em banho-maria ou ao microondas, em potência alta, por 20 a 30 segundos, mexendo bem, sem deixar ferver (não deixe a gelatina ferver).Se preparar a mistura com gelatina de folha, deixe de molho em 1/2 xícara de água até que hidrate e dissolva da mesma maneira, em banho-maria ou microondas.
2. 2.
   Coloque a gelatina dissolvida no liquidificador com todos os ingredientes do manjar e bata.
3. 3.
   Coloque em uma forma e leve à geladeira até endurecer.
4. 4.
   Desenforme e cubra com a calda.

Calda

1. 1.
   Dissolva a geleia em 1/2 xícara de água em uma panela e coloque no fogo médio.
2. 2.
   Junte a calda do vidro de cereja e deixe até dar o ponto desejado.
3. 3.
   Acrescente os morangos, aguarde uns instantes, desligue o fogo, tampe a panela e deixe esfriar.
4. 4.
   Leve a geladeira, quando estiver gelado acrescente ao manjar.
5. 5.
   Decore com as cerejas.
6. 6.
   Dica: Caso queira o manjar mais firme, dissolva mais gelatina.