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Ovo de Páscoa de Pão de Mel

Essa receita rende 1 ovo de páscoa de aproximadamente 400g e é ideal para vender. Embale-o em papel brilhante de celofane e faça uma renda extra nessa Páscoa!

Porções

6

Peso

293,33 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Montagem

Como Fazer

  1. 1.
    Bata o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos por 5 minutos..
  2. 2.
    Adicione o leite e a farinha, batendo até ficar homogêneo.
  3. 3.
    Acrescente o fermento.
  4. 4.
    Despeje em uma fôrma untada com a farinha e leve ao forno médio por 50 minutos.
  5. 5.
    Desenforme.

Montagem

  1. 1.
    Para trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate, fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos. Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.
  2. 2.
    Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.
  3. 3.
    Confira agora como fazer esse processo corretamente na casquinha de chocolate branco para o nosso Ovo de Páscoa de Pão de Mel:
  4. 4.
    Derreta 200 gr do chocolate em banho-maria.
  5. 5.
    Assim que estiver totalmente derretido, acrescente 100 gr e misture bem até derreter por completo.
  6. 6.
    Dessa maneira você tempera o chocolate e ele não derreterá facilmente.
  7. 7.
    Coloque o chocolate em uma forma de ovo de páscoa e leve para o freezer até endurecer e a parte de fora da forma ficar opaca.
  8. 8.
    Desenforme e passe uma camada de doce de leite.
  9. 9.
    Cubra todo o doce de leite com os pedaços do pão de mel.
  10. 10.
    Em seguida, coloque outra camada de chocolate e leve à geladeira novamente.
  11. 11.
    O ovo estará pronto quando desgrudar da fôrma.
Abençoada Jesus
por   Abençoada Jesus

Ovo de Páscoa de Pão de Mel