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Pudim de Tapioca com Calda de Manga

sem glúten·

Porções

12

Peso

187,67 g*

Preparo

0h45

Ingredientes

Pudim de Tapioca

Calda

Como Fazer

Pudim de Tapioca

  1. 1.
    Em uma tigela coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente sobre ela. Deixe hidratar por 1 minuto.
  2. 2.
    Misture o leite de coco, o coco ralado e o açúcar.
  3. 3.
    Unte uma forma de pudim e despeje a massa.
  4. 4.
    Leve para gelar por 4 horas. Passado esse tempo desenforme no prato de servir.

Calda

  1. 1.
    Leve a manga ao fogo baixo junto com o açúcar. Deixe cozinhar e reduzir por 5 minutos.
  2. 2.
    Junte o gengibre e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. 3.
    Bata essa mistura no liquidificador até obter uma calda lisa.
  4. 4.
    Despeje a calda sobre o pudim e aproveite.

Dica CyberCook

  1. 1.
    Para uma receita zero açúcar basta substituir o açúcar demerara por adoçante culinário nas mesmas medidas.
  2. 2.
    A base do pudim tem um sabor suave o que permite ser combinada com diversos sabores de calda como por exemplo uma calda de morangos.
  3. 3.
    Está sem tempo? Faça uma calda com geleia diluída em um pouco de água, fica uma delícia e é super prático.
CyberCook
por   CyberCook

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