Mousse de Abacaxi

1.

Junte à gelatina com cinco colheres de água e a dissolva em banho-maria ou no microondas. Bata no liquidificador o suco de abacaxi, o leite condensado e a gelatina dissolvida.

2.

Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore à mistura. Coloque na geladeira por quatro horas para endurecer.

3.

Decore com abacaxi em calda, figo em calda e as cerejas. Sirva gelado.