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Bombom Recheado com Creme de Avelã

Bombom Recheado com Creme de Avelã

vegetariana
sem glúten
(1)
Bombom Recheado com Creme de Avelã

Por CyberCook

Preparo

7h37

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Esses bombons são perfeitos para presentear pessoas especiais! Coloque-os dentro de uma caixa enfeitada de papel celofane, embrulhe e faça a felicidade de quem você ama nessa Páscoa!

porções:30

Creme

Bombons

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Creme

  • 1.Creme: em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate.

  • 2.Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre.

  • 3.Assim que o creme começar a engrossar, retire, acrescente as avelãs moídas e deixe esfriar.

icone panela

Bombons

  • 1.Raspe a barra de chocolate com uma faca e coloque as raspas em um recipiente de vidro alto.

  • 2.À parte, coloque água em uma panela e leve ao fogo até aparecerem bolhinhas de fervura no fundo e um leve vapor.

  • 3.Retire a panela do fogo e, dentro dela, coloque o recipiente de vidro por 15 minutos, sem mexer.

  • 4.Com o auxílio de uma colher de plástico, misture o chocolate até que derreta por completo, obtendo assim uma massa homogênea.

  • 5.Despeje-o em outro recipiente de vidro, ou em uma pedra de mármore seca e, com uma espátula de plástico, misture bem até o chocolate esfriar.

  • 6.Volte ao mesmo recipiente.

  • 7.Na fôrma de bombons, coloque uma camada fina de chocolate com a ajuda de um pincel ou uma colher.

  • 8.Limpe as bordas da fôrma e coloque-a, virada para baixo, em uma bandeja ou tábua forrada com papel-manteiga ou alumínio.

  • 9.Leve à geladeira por 10 minutos.

  • 10.Recheie os bombons com 1 colher (chá) de creme já frio e, em seguida, complete com o restante do chocolate, retirando o excesso com uma espátula.

  • 11.Leve à geladeira por 20 minutos.

  • 12.Desenforme os bombons e mantenha-os em temperatura ambiente.

  • 13.Embrulhe-os somente após 6 horas.

Patrícia Do Carmo

por Patrícia Do Carmo

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