Cheesecake Original

Ingredientes

• 1. Com as pontas dos dedos, misture bem a farinha, o açúcar e a manteiga, até formar uma “farofa”.

• 2. Adicione os ovos, o sal, a essência de baunilha e misture bem.

• 3. Forme uma bola de massa e proteja com filme pvc.

• 4. Deixe-a descansar um pouco na geladeira.

• 5. Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma fôrma.

• 6. A massa deve preencher somente o fundo, sem laterais.

• 7. Leve ao forno preaquecido a 180 c, até dourar levemente e reserve.

• 1. Misture bem o cream cheese e os ovos.

• 2. Eu aconselho a bater o cream cheese sozinho, para formar uma pasta, e somente depois adicionar os ovos.

• 3. Se for necessário, use a batedeira.

• 4. Acrescente o açúcar e a farinha.

• 5. Adicione o leite, o creme azedo (creme de leite) e a essência de baunilha.

• 6. Coloque o recheio sobre a massa sucré já pré-assada.

• 7. Leve ao forno baixo (160c) até a massa ficar firme e levemente dourada.

• 8. Deixe esfriar e reserve.

• 9. Sirva com uma calda de morango.

• 1. Misture o creme de leite com um o limão e deixe descansar na geladeira.