Lombo de Porco ao Pesto

Ingredientes

• 1. Num processador, coloque o manjericão, o azeite, o alho, os pinoles (ou nozes), o queijo parmesão e sal a gosto.

• 2. Bata até misturar bem, formando uma pasta (pesto). Reserve.

• 3. Tempere os bifes de lombo com sal a gosto.

• 4. Esquente um pouco de azeite numa frigideira e, depois, frite o lombo.

• 5. Doure bem dos dois lados, garantindo que a carne fique bem cozida.

• 6. Reserve os bifes, mantendo-os aquecidos.

• 7. Na mesma frigideira, adicione o pesto.

• 8. Junte o creme de leite e misture.

• 9. Corrija o sal a gosto, deixando apurar por alguns minutos.

• 10. Coloque o lombo em um prato e regue com um pouco do molho de pesto.

• 11. Ao restante do molho, adicione o macarrão cozido e escorrido.

• 12. Misture bem, adicionando, se necessário, mais um pouco de creme de leite.

• 13. Sirva o lombo com o macarrão.