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Lombo de Javali no Vinho Tinto

sem lactose·sem glúten·

Preparo

2h40

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Faça uma marinada misturando bem todos os ingredientes de tempero numa vasilha de louça ou refratário. Mergulhe nela o lombo e deixe-o assimilando os sabores durante 2 horas em temperatura ambiente. Tire-o da marinada, escorra bem e leve-o à grelha a uma distância de 15cm do braseiro forte durante 15 minutos, virando sempre a peça para a carne fique assada e dourada por igual.
  2. 2.
    – Receita preparada e produzida no Tonton Jazz & Music Bar,
  3. 3.
    com carne fornecida pelo produtor Luis Carlos Gasparini Costa
João Sena
por   João Sena

Lombo de Javali no Vinho Tinto