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Cordeiro com Arroz de Forno

Cordeiro com Arroz de Forno

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

1h0

Calorias*

383,82kcal

Porções

12

Por porção

R$4,53

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Cordeiro com arroz de forno, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cordeiro com arroz de forno que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Em um tacho de barro, refogue no óleo e na banha, a cebola, o alho, o louro, a salsinha e as cenouras.

  • 2. Coloque o cordeiro sobre o refogado e acrescente o vinho branco.

  • 3. Deixe corar e vá pingando a água de tempos em tempos, para obter uma boa quantidade de molho.

  • 4. Tempere com sal, pimenta e cozinhe tampado até o cordeiro ficar macio.

  • 5. Retire a carne do tacho e acrescente ao molho do cozimento água suficiente para cozinhar o arroz.

  • 6. Deixe a água levantar fervura, junte o arroz, mexa bem e apague o fogo enquanto o arroz ainda estiver molhado, sem ter atingido o cozimento completo.

  • 7. Afaste a tampa, introduza uma grade sobre o tacho e deposite o cordeiro em cima.

  • 8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até o arroz completar seu cozimento e o cordeiro adquirir cor de assado.

  • 9. Arrume o arroz em uma travessa sob o cordeiro, guarneça com as batatas e sirva imediatamente.

  • 10. Sugestão de acompanhamento: batatas pré-cozidas em água e sal, fritas e salpicadas com salsinha.

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Aproveite o que sobrou da receita

João Sena

por João Sena

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