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Chop chuey de porco

sem lactose·sem glúten·
por valéria salviano

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Começe por preparar a carne cortando-a às tirinhas e temperando com sal, pimenta, gengibre, molho de soja e a maisena.
  2. 2.
    Prepare depois os legumes. Escalde a cenoura e o feijão verde durante alguns minutos em água a ferver e depois corte o feijão verde em losangulos e a cenoura em tiras.
  3. 3.
    Corte depois a cebola em meias luas, o pimento em tirinhas, lamine os cogumelos, pique o alho e escorra o milho e os rebentos de soja.
  4. 4.
    Aqueca um Wok e coloque-lhe um pouco de óleo. Deixe aquecer bem o wok e salteie primeiro a cebola com o alho, retire, deixe o wok voltar a aquecer e se necessário volte a colocar um pouquinho de óleo, e salteie o feijão verde e a cenoura. Repita até saltear todos os legumes e reserve-os.
  5. 5.
    No fim, salteie a carne até esta estar cozinhada. Se necessário junte um pouco mais de molho de soja.
  6. 6.
    Numa travessa ou prato coloque os legumes, e, por cima destes a carne, de modo a que os sucos da carne se espalhem por todos os legumes. Polvilhe com salsa ou coentros.
  7. 7.
    Sirva com arroz branco ou com massa chinesa!
Patrícia Do Carmo
por   Patrícia Do Carmo

Chop chuey de porco