Carne Assada de forno (mom)

1.

Vc pega a carne e passa o azeite nela toda com as maos, a pasta de alho misturada com sal groso (alho e sal eh a gosto mesmo, no meu caso foi bastante alho, que amo!)

2.

vc coloca um pouquinho de olho no refratario, apenas para melar o fundo, coloca a carne e coloca em cima da carne bolinhas de manteiga (eu peguei com uma colherinha) entao coloquei um bolinha em cada parte da carne.

3.

Eh a manteiga que vai derreter e manter a carne umida para nao ficar seca. Vc tb pode jogar um pouquinho de alho por cima da carne, bem pouquinho.

4.

Vc esquenta o forno em 450 C porem qdo coloca a carne abaixa para 300 C, A carne vai cozinha por pelo menos umas 2hrs. e o forno tem que ser baixo para nao secar e ficar dura.

5.

No Brasil minha mae coloca aquelas batatinhas (ou batata cortada em pedacinhos) no refratario tb, porem vc coloca no final do cozimento a batatinha jah cozida, apenas pra dourar.