Baby Beef com Purê de Damasco

1.

Tempere os filés com metade do suco de limão,alho,noz moscada e sal.Deixe os descansar por 1 hora.

2.

Enquanto isso,misture damasco, agua e restante do suco de limão em uma panela e eve ao fogo baixo por 10 minutos.

3.

Quando levantar fervura,acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por mais 30 minutos desligue e deixe amornar.

4.

Coloque o creme eo sal no liquidificador e bata ate obter uma mistura homogênea. Reserve.

5.

Em uma frigideira,aqueça a margarina e frite os filés ate dourar dos dois lados,reserve os em uma travessa.

6.

Nesta mesma frigideira aqueça o purê de damasco e sirva com a carne.