Arroz com Costeletas de Entrecosto

1.

Tempere as costeletas com um pouco de limão, sal e alho.

2.

Enquanto as costeletas descansam neste tempero, escolha, lave o arroz e coloque para escorrer.

3.

Leve ao fogo uma panela grande com a gordura, a cebola e os pimentões cortados em lascas.

4.

Quando a cebola estiver dourada, junte as costeletas e refogue até ficarem bem douradas.

5.

Acrescente o arroz.

6.

Deixe fritar, um pouco mais e acrescente 5 xícaras de água.

7.

Quando começar a ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo bem brando, até estar tudo macio.

8.

Sirva a seguir.