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Lombo Assado Rápido

sem glúten·
por CyberCook

Esta receita de lombo assado rápido torna-se mais prática porque aproveita o próprio caldo do lombo para juntar com maionese a base de leite e fazer o molho.

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma tigela grande misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano e o cheiro-verde.
  2. 2.
    Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo.
  3. 3.
    Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada.
  4. 4.
    Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.
  5. 5.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180° c).
  6. 6.
    Coloque o lombo em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
  7. 7.
    Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.
  8. 8.
    Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa e reserve.
  9. 9.
    Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e deixe ferver por 5 minutos.
  10. 10.
    Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena.
  11. 11.
    Junte a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 3 minutos ou até formar um molho homogêneo.
  12. 12.
    Siva em seguida sobre o lombo.
CyberCook
por   CyberCook

Lombo Assado Rápido