Lagarto ao Creme

Ingredientes

• 1. Na panela de pressão derreta a margarina e junte o açúcar mascavo. Mexa. Coloque o lagarto e frite de ambos os lados.

• 2. Acrescente a cebola cortada em 4 partes, a folha de louro, o caldo de carne, a cenoura, o sal, a pimenta, e a água.

• 3. Deixe ferver. Após levantar fervura, feche a panela e deixe no fogo baixo por aproximadamente 1 hora.

• 4. Em seguida, retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe esfriar e fatie.

• 5. Acomode em uma travessa e intercale fatias de provolone entre a carne. Regue com o creme.

• 1. Coloque o caldo do cozimento da carne no liquidificador. Acrescente o creme de leite e bata.