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Cabrito Estonado da Beira

por CyberCook

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero com a banha, o colorau, os dentes de alho picados, a pimenta e o sal.
  2. 2.
    Esfregue o cabrito por dentro e por fora com a pasta de tempero. Leve ao forno em assadeira de barro, se possível coloque a carne sobre uma grade feita com paus de loureiro (usados nas espetadas).
  3. 3.
    Enquanto assar vá regando com o vinho. Sirva acompanhado de batatas assadas.
CyberCook
por   CyberCook

Cabrito Estonado da Beira