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Bolo de Chocolate Muito Fofo

Porções

16

Peso

92,38 g*

Preparo

3h32

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Unte uma assadeira com bastante manteiga sem sal e depois coloque um pedaço de papel manteiga.
  2. 2.
    Numa vasilha de batedeira coloque as claras e bata em neve firme. Guarde-as na geladeira.
  3. 3.
    Na mesma vasilha da batedeira coloque as gemas, o açúcar peneirado e a manteiga. Bata até ficar um creme esbranquiçado.
  4. 4.
    Peneire a farinha e o chocolate numa vasilha à parte.
  5. 5.
    Naquele creme esbranquiçado adicione a metade da farinha e do chocolate peneirados. Adicione então o leite, mexa um pouco com uma espátula e adicione o restante da farinha e do chocolate. Volte para a batedeira e bata por 30 segundos em velocidade média.
  6. 6.
    Adicione o fermento em pó e bata na batedeira por mais 15 segundos em velocidade média.
  7. 7.
    Adicione as claras em neve que estavam reservadas na geladeira e incorpore-as à massa com movimentos leves da espátula, debaixo para cima, só envolvendo a massa e não batendo.
  8. 8.
    Distribua a massa pronta sobre a fôrma untada.
  9. 9.
    Leve para assar em forno alto (225ºC por 45 a 50 minutos. Vai depender do calor do seu forno. Para testar se a massa está assada, depois de 45 ´minutos espete um palito de dente ou uma faca no meio do bolo. Se sair seco é que o bolo está pronto).

Dica Cybercook

  1. O bicarbonato deixa o bolo de chocolate bem escuro.
silvana silveira
por   silvana silveira

Bolo de Chocolate Muito Fofo