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Bolo de Chocolate com Calda de Brigadeiro

Bolo de Chocolate com Calda de Brigadeiro

vegetariana

0

Tempo de preparo

3h28

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,67

Informação nutricional

Valor nutricional

277,51 kcal

Lucienne Oliveira Assis Caldeira Francisco

Receita enviada por Lucienne Oliveira Assis Caldeira Francisco

Em 21/08/2012

Ingredientes

Cobertura de brigadeiro

Como Fazer

  • 1. Separe as gemas das claras e bata-as em neve em velocidade máxima por 10 minutos para que fique bem firme e reserve.

  • 2. Misture o restante dos ingredientes com as gemas, menos o Pó Royal. Bata por 10 minutos em velocidade média até obter uma massa homogênea.

  • 3. Acrescente a massa o fermento em pó e bata em velocidade mínima por 40 segundos apenas para misturar bem o fermento.

  • 4. Junte delicadamente as claras em neve, sem bater para não perder a consistência e misture bem.

  • 5. Despeje a massa em uma assadeira untada, circular de 30cm de diâmetro e leve para assar por 30 a 45 minutos em forno médio a baixo pré-aquecido. Atenção: o tempo de assar o bolo varia de acordo com as características de cada forno.

  • 6. Calda - Em uma panela alta misture todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo alto sem parar de mexer.

  • 7. Após a fervura deixe apurar por 15 minutos.

  • 8. Espere esfriar um pouco e despeje sobre o bolo ainda morno e sirva.

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Comentários
nicole  roberta

nicole roberta

09/07/2013

Ele vai da um pouco de trabalho mais o resultado e muito bom gostei muito uma delicia.