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Crie seu Livro Bolo de mousse de abacaxi com coco ralado
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.MASSA:
- 2.- Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar e bata por 5 minutos
- 3.- Em seguida, coloque as gemas
- 4.- A parte, dissolva a gelatina na água fervendo, acrescente aos ovos batidos e junte os demais ingredientes batendo rapidamente e delicadamente
- 5.- Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno a 200ºC por 50 minutos aproximadamente
- 6.MOUSSE:
- 7.- Bata as gemas com o glaçúcar na batedeira até dobrar de volume e ficar bem esbranquiçado
- 8.- Misture o suco e leve ao fogo banho maria mexendo sempre, até formar um creme espesso
- 9.- Retire do fogo e deixe esfriar
- 10.- Retire do fogo e deixe esfriar
- 11.- Misture todos os ingrediente, delicadamente
- 12.- Empregue na montagem
- 13.MONTAGEM:
- 14.- Monte o bolo em aro redondo grande intercalando camadas de bolo regado, ½ da mousse, abacaxi cozido e gelar por alguns minutos
- 15.- Volte com o bolo regado, abacaxi cozido, coco ralado e o restante da mousse
- 16.- Leve à geladeira até o dia seguinte, desenforme e decore a gosto
- 17.CALDA:
- 18.- Misture todos os ingredientes e empregue
Sua avaliação:
por Nayara Dorigueli
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