Sobrecoxa de Frango Gratinado com Legumes

1.

Acomode o frango num refratário untado com margarina.

2.

Tempere com sal, pimenta e limão (suco e as raspas da casca).

3.

Besunte as sobrecoxas com a margarina e disponha as rodelas de batatas e cenouras ao redor.

4.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno à 200ºC por 40 minutos.

5.

Retire o papel alumínio, regue o frango com o suco de laranja e retorne ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual.

6.

Retire do forno, salpique as raspas de laranja e a salsinha sobre os legumes e sirva em seguida.