Frango ao xerez e estragão

Ingredientes

• 1. Lave os peitos de frango, retire a pele e os ossos.

• 2. Pique-os em cubos médios e coloque numa tigela.

• 3. Junte o estragão, a cebolinha verde, o azeite de oliva, o shoyu, o xerez, o sal e a pimenta.

• 4. Misture, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira, por 1 hora.

• 5. Passado esse tempo, ligue o forno à temperatura média.

• 6. Disponha o frango com o tempero numa assadeira, distribua o cogumelo e o pimentão e mexa cuidadosamente.

• 7. Leve ao forno por 30 minutos, ou até o frango dourar e ficar macio. Na metade do cozimento, vire a carne de lado uma vez.

• 8. Retire do forno e sirva quente.

• 9. Fonte: Revista Menu