Frango ao Forno com Tomates

Ingredientes

• 1. Numa frigideira anti-aderente, coloque o frango para refogar levemente.

• 2. Junte a cebola e misture bem.

• 3. Cuidado, o frango deve ficar mal passado, pois via terminar de cozinhar no forno.

• 4. Coloque o frango com cebola num refratário e, por cima, distribua os tomates. Reserve.

• 5. Num processador, junte o alho, a farinha de rosca, o queijo e o manjericão.

• 6. Bata até triturar.

• 7. Acrescente as alcaparras e bata mais um pouco.

• 8. Despeje essa mistura no refratário, sobre os tomates, espalhando bem.

• 9. Regue com o azeite.

• 10. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por cerca de 20 minutos.

• 11. Sirva em seguida.

• 12. Congelamento: asse em embalagem de alumínio descartável, etiquete e congele.

• 13. Descongele em geladeira por cerca de 2 horas e aqueça no forno.