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Carpaccio de avestruz

sem lactose·sem glúten·
:

Preparo:

0h19

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Arrumar as fatias de carne nos pratos onde serão servidas e reservar no freezer. Picar bem as alcaparras e preparar o molho, misturando-as com azeite extra-virgem, vinagre (aceto) balsâmico, molho inglês e a mostarda. Misturar bem como garfo até deixar o molho homogêneo. Espalhar sobre as fatias de carne, salpicar parmesão ralado e servir com torradas. Acrescentar folhas verdes variadas em cima do carpaccio.
  2. 2.
    Porção: serve 4 pessoas.
João Sena
por   João Sena

Carpaccio de avestruz