Chester com Chutney de Manga

1. 1.
   Retire a ave da embalagem.
2. 2.
   Forre uma assadeira com papel alumínio e salpique pedaços de margarina.
3. 3.
   Coloque a ave por cima e distribua mais pedacinhos de margarina por dentro e debaixo das asas e coxas.
4. 4.
   Despeje o vinho branco sobre a ave.
5. 5.
   Cubra com mais papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 2 horas.
6. 6.
   Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

Molho

1. 1.
   Em uma panela alta, misture todos os ingredientes menos a água.
2. 2.
   Arrume-os cobrindo o fundo da panela e então coloque água o suficiente para cobrí-los.
3. 3.
   Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até adquirir a consistência de uma geléia.
4. 4.
   Sirva, frio ou gelado, acompanhando a ave.