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Vatapá à Trancoso

sem lactose·sem glúten·
porções: 16
Peso: 249,38 g *
Preparo: 0h21

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Castanha, camarão seco, amendoim,
  2. 2.
    numa pasta uniforme vão ao fogo
  3. 3.
    com óleo de dendê, tomate, coentro,
  4. 4.
    cebola, cebolinha, cheiros verdes.
  5. 5.
    Cozinhar na água e sal camarão fresco,
  6. 6.
    limpar, guardar as cascas e seu caldo.
  7. 7.
    Pasta de pão dormido com dendê
  8. 8.
    vão misturar-se à pasta da castanha.
  9. 9.
    Acrescentar aos poucos camarão,
  10. 10.
    os pedaços desfiados da galinha,
  11. 11.
    a água do camarão livre das cascas,
  12. 12.
    mexendo sem parar por algum tempo.
João Sena
por   João Sena

Vatapá à Trancoso