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Peixes e Frutos do Mar

Vinagrete de Polvo e Tomate

Vinagrete de Polvo e Tomate

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

13h16

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$21,02

Informação nutricional

Valor nutricional

300,88 kcal

David Eleutério

Receita enviada por David Eleutério

Em 25/09/2014

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque o polvo, o vinho, o sal grosso, a cebola e o louro numa panela de pressão, complete com água e cozinhe por 45 min, reserve;

  • 2. Monte uma vinagrete como azeite e os sucos dos dois limões, corte a casca em juliana e passe por 3 águas ferventes, junte a vinagrete, uma pitada de sal e a pimenta;

  • 3. Corte os tomates ao meio e coloque na vinagrete;

  • 4. Corte os tentáculos do polvo em pedaços pequenos e coloque num recipiente gelado, junte a vinagrete e deixe em refrigeração por 12 horas;

  • 5. Coloque numa taça de Dry Martini e sirva imediatamente.

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