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Peixes e Frutos do Mar

Truta Grelhada ao Catupiry

Truta Grelhada ao Catupiry

diet

0

Tempo de preparo

37 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$19,19

Informação nutricional

Valor nutricional

1,183,04 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Limpe e tempere as trutas, passe pela farinha de trigo e grelhe nos dois lados.

  • 2. Retire os filets e reserve.

  • 3. Numa panela , aqueça a manteiga e unte a farinha, mexendo vigorosamente, até formar uma pasta, junte o caldo de peixe e mexa bem para engrossar(passe pelo liquidificador se estiver empelotado).

  • 4. Quando começar a ferver, tempere com sal e pimenta e incorpore o Catupiry, obtendo um creme liso e homogêneo.

  • 5. Cubra os filets com o molho e sirva bem quente, acompanhado de legumes cozidos no vapor.

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