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Trufas Serenata de Amor

Trufas Serenata de Amor

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

70 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,88

Informação nutricional

Valor nutricional

130,21 kcal

Azaléa Capella

Receita enviada por Azaléa Capella

Em 01/09/2008

Ganache de Chocolate Branco

Cobertura

Decoração

Ganache de Chocolate Branco

  • 1. Derreta o chocolate junto ao creme de leite em banho-maria.

  • 2. Misture até obter uma consistência homogênea e deixe esfriar um pouco.

  • 3. Acrescente os bombons picados, misturando delicadamente.

  • 4. Leve´à geladeira por 3 horas ou até ficar com consistência para modelar.

  • 5. Modele as trufas c/ auxílio de 2 colheres de chá, transferindo a massa de uma colher para outra.

  • 6. Transfira no máximo 4 vezes para não amolecer.

  • 7. Coloque as trufas modeladas sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.

Cobertura

  • 1. Pique o chocolate, coloque em um refratário e leve ao microondas por 2 minutos e 20 segundos, na potencia média.

  • 2. Mexa o chocolate na metade do tempo.

  • 3. A textura do chocolate deve ser líquida.

  • 4. Banhe as trufas no chocolate, deixe sair o excesso e passe no chocolate ralado.

  • 5. Leve à geladeira por 3 minutos para secar.

  • 6. Polvilhe raspas de chocolate por cima.

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