Trigada (Árabe)

Ingredientes (8)

• 1 kg de trigo para kibe (colocado de molho por 4 horas)
• 2 kg de filé de frango ou 2 1/2kg de peito
• 3 unidades de cebola grandes em cubinhos ou raladas
• 6 dentes de alho espremidos
• glutamato monossódico (aji-no-moto) a gosto
• azeite de oliva a gosto
• 1 pacote de manteiga ou 1/2 pote de 500grs de margarina, derretidos
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Lave o trigo e coloque de molho.
2. 2.
   Cozinhe o peito de frango em água temperada com sal , pimenta , louro e tempero. Escorra , tire a pele e os ossos e desfie em pedaços não muito pequenos. Use o garfo...é mais fácil.
3. 3.
   Em uma panela grande frite o alho no azeite e depois doure a cebola.
4. 4.
   Coloque o frango e frite por alguns minutos.
5. 5.
   Coloque o trigo (espremido), refogue bem e coloque água quente o suficiente para cobrir o trigo. Tempere com sal ou tempero.
6. 6.
   Quando estiver secando coloque a manteiga derretida e mexa .
7. 7.
   Quando estiver pronto regue com azeite ou mais manteiga e desligue a panela.
8. 8.
   Você deve mexer sempre o trigo.