Tortinha de Calabresa
Ingredientes
Recheio
Como Fazer
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando com ovos, óleo e leite.
2. Depois, acrescente a farinha de trigo, a maisena, o sal, o fermento e o queijo ralado (cerca de uma colher de sopa).
Recheio
1. Numa panela, frite a linguiça calabresa (não precisa colocar óleo, pois a linguiça já solta gordura). Em seguida, coloque o alho e o alho-poró. Por último, acrescente a azeitona e o milho verde. Deixe esfriar.
2. Nas forminhas de cupcake, coloque um pouco da massa (cerca de 1/3 do total das forminhas) e depois adicione 1 colher do recheio. Cubra com mais um pouco da massa e salpique queijo parmesão ralado para finalizar. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, a 180ºC, até dourar.
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Dicas
Troque o recheio por frango, atum ou carne moída. Não coloque o recheio na massa se ele estiver muito quente ou líquido. Para essa receita, troquei as originais 2 xícaras de farinha de trigo por 1 de trigo e 1 de maisena, para deixar a massa mais leve. para quem não está comendo glúten: usar 2 xícaras de maisena e não colocar farinha de trigo. #Veja esta e outras receitas no site www.receitadaclau.com