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Tortilha com Batata-Doce e Cogumelos

Tortilha com Batata-Doce e Cogumelos

vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

40 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,92

Informação nutricional

Valor nutricional

426,06 kcal

Marcia Guerra

Receita enviada por Marcia Guerra

Em 18/08/2016

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque o azeite em uma frigideira funda e acrescente as batatas quando ele estiver morno.

  • 2. Quando as batatas estiverem fritas, retire-as da panela e coloque-as sobre papel-toalha.

  • 3. Escorra o azeite da frigideira para um recipiente e reserve.

  • 4. Deixe apenas um fio de óleo na frigideira.

  • 5. Refogue o alho, com uma pitada generosa de sal.

  • 6. Acrescente os cogumelos e salteie-os até mudarem de cor.

  • 7. Junte a cebola e a pimenta e salteie.

  • 8. Coloque as batatas-doces na frigideira, junte metade da salsinha e três colheres do azeite reservado anteriormente.

  • 9. Junte os ovos batidos, abaixe o fogo ao mínimo e coloque uma chapa entre o fogo e a frigideira.

  • 10. Deixe cozinhar por 25 minutos, polvilhe o restante da salsinha no último minuto de cozimento.

  • 11. Retire do fogo e sirva.

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