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Tortelli de fígado de frango

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Receitas com informação nutricional e preço

Torta de Frango

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Patê de Fígado

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Rejane Souto Moreira

Empadão de Frango

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Debora Vieira Coelho

Ingredientes

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Como Fazer

  1. Marinar o fígado com o sal, o alho, as folhas de sálvia, o alecrim e o vinho. Prepare um caldo com peito de frango, tiras e folhas de salsão, tiras de cenoura, a cebola e o tomate. Cozinhe o fígado com a marinada. Retire e deixe esfriar. Processar o fígado. Corte a massa em quadrados e rechear com o fígado. Feche, fazendo um triângulo e junte as duas pontas. Desfiar o peito de frango. Retire o caldo as folhas de salsão e o tomate. Retorne o peito desfiado no caldo e cozinhe a massa nesse caldo. Adicione um toque de colorante alimentício, as duas colheres de vinagre, a salsinha e corrigir o sal. Sirva bem quente.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Tortelli de fígado de frango