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Torta trufada de chocolate (álvaro)

Torta trufada de chocolate (álvaro)

vegetariana

0

Tempo de preparo

2h41

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,12

Informação nutricional

Valor nutricional

658,91 kcal

Matheus Seixas

Receita enviada por Matheus Seixas

Em 22/04/2021

Massa Crocante

Creme Trufado de Limão

Cobertura

Laços de Chocolate

Massa Crocante

  • 1. Coloque em uma tigela grande os ingredientes secos e a manteiga, esfarele com a ponta dos dedos, até obter uma farofa úmida. Junte os demais e amasse delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos, aplique na fôrma e leve ao forno até ficar dourada.

Creme Trufado de Limão

  • 1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e leve ao fogo em banho-maria ou no forno microondas, até obter um creme liso e brilhante. Deixe esfriar em temperatura ambiente utilize apenas 2/3 do total do creme trufado para o recheio da torta. Reserve o restante.

Cobertura

  • 1. Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme aerado e esbranquiçado. Junte a metade do creme trufado reservado e bata até ficar brilhante.

Laços de Chocolate

  • 1. Corte tiras de plástico de 3x20cm, espalhe fios de chocolate branco e deixe secar ligeiramente. Espalhe por cima o chocolate escuro sobre as tiras e alise com uma espátula. Dobre ao meio para fixarem e leve à geladeira por 5 minutos. Remova o plástico com cuidado e enfeite a torta formando um laço.

Montagem

  • 1. Deixe a casca da torta esfriar completamente, espalhe os 2/3 do creme trufado de limão e leve à geladeira por 2 horas ou até que esteja firme. Coloque a metade do creme trufado (reservado) em um saco de confeitar com bico pitanga e a cobertura em outro saco e bico pitanga e intercale os cremes formando listas. Finalize com os laços de chocolate. Sirva a torta gelada.

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