Torta gelada de frutas (diet)

Ingredientes (15)

• 2 unidades de maçã
• 1 unidade de pêra
• 1 unidade de pêssego
• 1 unidade de laranja
• 2 unidades de laranja espremidas
• 1 unidade de canela em pau
• 2 unidades de cravo-da-Índia
• 100 gr de biscoitos cream crackers moídos
• 1/4 xícara (chá) de margarina light
• 200 gr de requeijão light
• 1/2 colher (chá) de canela-da-china em pó
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• Fatias de frutas de sua preferência para decorar

Como Fazer

1. Descasque as maçãs e a pêra, corte-as em quatro e retire as sementes. Descasque o pêssego e corte-o em fatias. Descasque a laranja, tire a pele e corte-a em gomos. Ponha as frutas em uma panela e regue com o suco de laranja. Junte a canela e os cravos, tampe a panela e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Destampe e cozinhe até as frutas ficarem bem macias. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê. Reserve. Misture os biscoitos moídos com a margarina até formar uma pasta. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível untada com a pasta de biscoito. Misture o purê de frutas com o requeijão, a canela e o adoçante e reserve. Hidrate a gelatina com a água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Despeje no creme de frutas e mexa bem. Espalhe esse creme na fôrma preparada, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cinco horas. Desenforme e decore com as fatias de frutas.