Torta de Ricota sem Farinha

Ingredientes (8)

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 500 gr de ricota fresca(s)
• 5 unidades de gema de ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• raspas de limão a gosto
• 1/2 xícara (chá) de uva passa
• 4 unidades de clara de ovo em neve

Como Fazer

1. Colocar os 6 primeiros ingredientes no liqüidificador e bater bem. Despeje numa tijela e junte as claras em neve e as passas. Coloque em assadeira untada. Levar ao forno quente por 20 minutos. Retire, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.