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Torta de Queijo com Morangos

Torta de Queijo com Morangos

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Tempo de preparo

3h8

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,82

Informação nutricional

Valor nutricional

382,54 kcal

Irany Campos

Receita enviada por Irany Campos

Em 29/05/2008

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Amasse os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.

  • 2. Espalhe sobre o fundo de uma fôrma de fundo removível e aperte bem.

  • 3. Leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos.

  • 4. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.

Recheio

  • 1. Amasse os morangos com o açúcar (reserve alguns morangos inteiros para a decoração).

  • 2. Reserve.

  • 3. Bata na batedeira a ricota peneirada e o cream cheese até obter uma mistura homogênea.

  • 4. Adicione os morangos e misture bem.

  • 5. Junte creme de leite e bata mais um pouco, somente até misturar.

  • 6. Hidrate a gelatina na água fria (dissolva na água e leve para derreter em banho-maria ou no microondas).

  • 7. Adicione a gelatina, juntamente com o suco do limão à mistura de morango.

  • 8. Mexa delicadamente.

  • 9. Corte alguns dos morangos reservados ao meio, enfeite as laterais da fôrma com a massa já fria e, depois, despeje o creme.

  • 10. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

  • 11. Decore com chantilly, o restante dos morangos e folhas de hortelã.

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