torta de presunto e queijo mv

Ingredientes (18)

• Massa
• 50 gr de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 800 gr de farinha de trigo peneirada
• 4 unidades de batata cozida
• 1 colher (chá) de sal
• 4 unidades de ovo
• 200 gr de margarina
• Recheio
• 250 gr de presunto magro
• 250 gr de mussarela ou queijo prato (13 fatias
• aproximadamente)
• 4 unidades de tomate em rodelas
• 3 cebolas médias cortadas em rodelas passadas pela água
• fervente
• sal a gosto
• azeite para temperar a gosto
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco

Como Fazer

1. 1.
   Massa:
2. 2.
   Esprema as batatas ainda quentes. Numa tigela, dissolva o
3. 3.
   fermento no leite morno e adicione metade da farinha peneirada,
4. 4.
   mexendo sempre para não empelotar, com uma colher de pau. Junte a
5. 5.
   margarina, o sal, os ovos inteiros, as batatas espremidas e o
6. 6.
   restante da farinha.
7. 7.
   Obs: a massa fica rústica e será colocada em colheradas no
8. 8.
   refratário previamente untado.
9. 9.
   Montagem:
10. 10.
    Unte um refratário de 35cm de comprimento, 28cm de largura e 7cm
11. 11.
    de altura com a margarina. Despeje metade da massa, ajeite na
12. 12.
    forma, coloque a mussarela, o presunto, as rodelas de tomates, as
13. 13.
    rodelas de cebola passadas pela água fervendo, sal (se desejar),
14. 14.
    o azeite, salpique o orégano, adicione o restante da massa em
15. 15.
    colheradas e deixe descansar por 40 minutos a 1 hora, para
16. 16.
    crescer. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 1 hora
17. 17.
    mais ou menos.