Torta de Maçã Tradicional

Ingredientes (13)

Massa

• 125 gr de manteiga ou margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Montagem

• 1 unidade de gema de ovo para pincelar
• açúcar cristal e canela para polvilhar a gosto

Recheio

• 6 unidades de maçã médias descascadas e cortadas em fatias finas
• 1 colher (sopa) de açúcar

Creme

• 3 copos de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 unidades de gema de ovo
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer

Massa

1. Para a massa, misturar todos ingredientes da massa até obter uma massa bem homogênea e reservar.

Montagem

1. 1.
   Dividia a massa em duas partes iguais.
2. 2.
   Esticar uma das partes em uma forma número 3 untada com margarina.
3. 3.
   Espalhar o creme por cima.
4. 4.
   Cobrir o creme com as fatias de maçã e polvilhar com açúcar e canela.
5. 5.
   A outra parte da massa, vá enrolando como se fosse nhoque e vá arrumando nas diagonais, alternando a direção a cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs.
6. 6.
   Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gema e deixe assar em forno alto por 30 minutos ou até dourar.

Recheio

1. Levar as 6 maçãs ao fogo baixo junto com o açúcar por uns cinco minutos.

Creme

1. Levar tudo ao fogo baixo e mexer até engrossar.