Torta de Limão para Microondas

Cobertura

• 1. Cloque em uma tigela refratária o açúcar, o mel e 4 colheres (sopa) de água.

• 2. Misture bem e leve ao forno de microondas por 6 minutos, na potência alta (100%), ou até formar uma calda de fio grosso.

• 3. Retire do forno.

• 4. Enquanto isso, bata as claras na batedeira até formar picos firmes.

• 5. Despeje a calda fervente sobre as claras e bata até obter um merengue firme.

• 6. Acrescente as raspas de limão e bata por mais um minuto.

• 1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.

• 2. Adicione a gema, 5 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de água e sove até a massa ficar lisa.

• 3. Embrulhe-a em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

• 4. A seguir, abra a massa forrando o fundo e as laterais de um refratário redondo, próprio para microondas, com 20 cm de diâmetro, untado com a manteiga restante.

• 5. Com um garfo, faça furos na massa e leve ao forno de microondas, na potência alta (100%) por 5 minutos.

• 6. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

• 1. Em uma tigela, misture com um batedor manual o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo.

• 2. Despeje a mistura sobre a massa e reserve.

• 1. Espalhe o merengue sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas, ou até gelar.

• 2. Se preferir, decore com rodelas de limão.