Torta de limão da Regina

Ingredientes (11)

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo batido
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 gr de margarina

Recheio

• 2 latas de leite condensado
• 7 unidades de limão espremidos
• raspas de limão a gosto
• 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvido em banho maria

Cobertura

• 4 unidades de clara de ovo batida em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer

Massa

1. 1.
   Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
2. 2.
   Assar em forno pré-aquecido.
3. 3.
   Por uns 20 minutos até dourar levemente.

Recheio

1. 1.
   Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro.

Cobertura

1. 1.
   Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.
2. 2.
   Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar).
3. 3.
   Leve para gelar.
4. 4.
   1h 00min 15 porções