Torta de Doce de Leite Gelada

Ingredientes (12)

• Massa
• 1 pacote de biscoito doce de 200g
• 100 gr de manteiga
• Recheio
• 1 lata de doce de leite
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 100 gr de chocolate branco
• Decoração como queiras

Como Fazer

1. 1.
   MASSA
2. 2.
   Em um recipiente, coloque o biscoito doce, triturado no multiprocessador ou liquidificador, e a manteiga. Misture com as mãos até obter uma farofa.
3. 3.
   Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo falso (nº 20) apertando bem com auxílio de uma colher. Espalhe o recheio.
4. 4.
   Leve para gelar, por duas ou três horas na geladeira ou por uma hora no freezer. Decore com chantilly ou a gosto.
5. 5.
   RECHEIO
6. 6.
   Na vasilha da batedeira, coloque o doce de leite, o creme de leite, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Misture e bata em seguida.
7. 7.
   Adicione a gelatina hidratada com as 4 colheres de água e dissolvida em banho maria. Desligue a batedeira. Junte o chocolate branco picado. Mexa para se agregar aos demais ingredientes.
8. 8.
   DICA: Substitua a essência de baunilha por um cálice de vinho do porto ou de rum.