Torta de Café com Suspiro

Ingredientes

• 1. Bata as claras até ficar em ponto de neve.

• 2. Acrescente as gemas uma a uma.

• 3. Coloque o açúcar e farinha de trigo aos poucos.

• 4. Desligue a batedeira e misture o leite.

• 5. Misturamos lentamente até dar o ponto: fofa e macia.

• 1. Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo.

• 2. Quando o recheio esfriar, acrescente o creme de leite.

• 3. O ideal é fazer o recheio de um dia para o outro para poder esfriar na geladeira e ficar durinho.

• 4. Se fizer na hora não terá a mesma consistência.

• 5. Corte ao meio a massa da torta e coloque o recheio.

• 6. Comece a preparar o último passo da receita: a cobertura, que vai dar um gostinho de café.

• 1. Enquanto as claras são batidas, preparamos a calda que vai ser feita com o café.

• 2. Vamos colocar o açúcar, meia xícara de água e usar a xícara de café bem forte que é o que realça o sabor da torta.

• 3. Mexa a calda até o ponto de fio.

• 4. Então, misture uma parte com suspiro e cubra a torta.

• 5. Com o restante da calda, enfeite a cobertura e decore com grãos de café torrados.

• 6. Torta pronta é hora de tirar a prova.

• 7. Não faltam voluntários para experimentar essa delícia.