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Torta de Berinjela da Neni

Torta de Berinjela da Neni

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

1h37

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,50

Informação nutricional

Valor nutricional

132,75 kcal

Neni

Receita enviada por Neni

Em 18/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. No processador, pulsar por alguns segundos todos os ingredientes, menos o ovo e o leite.

  • 2. Após juntar esses e pulsar por mais um pouco, até formar uma massa homogênea.

  • 3. Untar um pirex ou uma formar de desenformar com margarina e colocar a massa pra assar.

  • 4. Numa panela colocar óleo e azeite, fritar cebola e alho.

  • 5. Depois colocar berinjela sem casca e cortada em cubinhos (antes deixar a berinjela mais ou menos 20 minutos com vinagre e sal, lavar e escorrer).

  • 6. Após refogar a berinjela, colocar toucinho defumado (à gosto), sal, orégano, salsinha e 3 colheres de molho de tomate.

  • 7. Refogar tudo e reservar.

  • 8. Fazer um creme com 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de maisena, 3 gemas e sal.

  • 9. Levar para engrossar.

  • 10. Depois juntar esse creme com o refogado de berinjela.

  • 11. Depois colocar o recheio no pirex e por cima colocar 200 g de queijo prato ralado e levar para gratinar no forno por uns 15 minutos.

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