Torta de Bacalhau com Leite de Coco

Ingredientes (12)

Purê

• 1 kg e 200gr de batatinha cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

Refogado

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 unidade de cebola picada
• 1/2 kg de bacalhau de molhada e desfiado grosso (no leite)
• 1/2 xíc (chá) de azeitona preta, cheiro verde e cebolinha a gosto
• molho de tomate pronto (pequeno)

Cobertura

• 3 unidades de ovo batidos inteiros
• 2 colheres (sopa) de farinha (colocar após bater os ovos)
• 1 pacote de 100 gr de queijo ralado

Como Fazer

1. 1.
   Untar um refratário grande e forrar o fundo com o purê.
2. 2.
   Despejar refogado sobre o purê a cobrir com 1 copo de requeijão.
3. 3.
   Despejar cobertura sobre o requeijão e polvilhar o queijo ralado levar ao forno pré aquecido por 20°.